물의 온도=(희망 반죽온도x6)-(밀가루+실내+설탕+쇼트닝+계란+마찰계수)이다 (23x6)-(25+25+25+20+20+20) 138-135=3이다
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습
