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영양학제과기능사 · 2011년07월31일 · 46/60

46.수크라아제(sucrase)는 무엇을 가수분해 시키는가?

1
맥아당
2
설탕정답
3
전분
4
과당

해설

설탕(sucrose) >> 가수분해효소 (sucrase)

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