영양학제과기능사 · 2011년10월09일 · 57/60
57.경구감염병에 관한 설명 중 틀린 것은?
1
미량의 균으로 감염이 가능하다.
2
식품은 증식매체이다.정답
3
감염환이 성립된다.
4
잠복기가 길다.
해설
식중독과 경구감염병을 비교해서 암기하면 도움이 됨 식중독은 잠복기가 짧고, 면역이 안되며 2차감염이 없고 다량의 균으로 발생하며 식품을 통해 감염됨 반대로 경구감영병은 잠복기가 길며 면역이 되고 2차감염이 있으며 미량의 균으로 발생한다.