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임의 구분제과기능장 · 2002년04월07일 · 39/60

39.제빵용 활성건조효모를 물에 풀어서 사용할 때 물 온도로 가장 적당한 것은?

1

10℃

2

25℃

3

40℃정답

4

55℃

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