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임의 구분제과기능장 · 2002년07월21일 · 1/60

1.화이트 레이어 케이크에서 설탕 120%, 유화쇼트닝 50%를 사용한 경우 분유 사용량은?

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5.85%

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6.85%

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7.85%정답

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