로그인 회원가입

임의 구분제과기능장 · 2004년07월18일 · 60/60

60.액체 발효법을 이용하여 계속적으로 빵을 제조하는 방법인 연속식 제빵법(continuous dough mixing system)에서 분할기로 직접 연결되어 팬닝을 하는 장치는?

1

열교환기(heat exchanger)

2

예비혼합기(premixer)

3

디벨로퍼(developer)정답

4

제2차발효실(proofer)

이전 문제 목록

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기