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임의 구분제과기능장 · 2005년04월03일 · 46/60

46.복어독을 예방하기 위한 방법으로 가장 적절한 것은?

1

겨울철에는 독이 없으므로 겨울철에만 먹는다.

2

수컷은 독이 없으므로 수컷만 식용으로 한다.

3

복어의 알, 생식선, 간, 내장을 제거하고 조리한다.정답

4

식초를 조금 가하고 100℃에서 30분 이상 끓인다.

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