로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2002년01월27일 · 3/60

3.케이크 도넛의 튀김 온도로 가장 적합한 것은?

1

165~174℃

2

190~196℃정답

3

217~220℃

4

230℃이상

해설

튀김의 온도는 180~195도가 적당하다 팁 튀김기름의 깊이는 12~15cm가 적당함^^

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기