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영양학제빵기능사 · 2002년04월07일 · 59/60

59.대부분의 곰팡이가 생육할 수 있는 식품의 최저 수분 활성도는?

1

0.80 ~0.89정답

2

0.60 ~0.69

3

0.40 ~0.49

4

0.20 ~0.29

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