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제조이론제빵기능사 · 2002년07월21일 · 15/60

15.주방의 설계와 시공시 조치사항으로 잘못된 것은?

1

환기장치는 대형의 1개보다 소형의 여러 개가 효과적이다.

2

주방내의 천정은 낮을수록 좋다.정답

3

바닥의 배수구는 측면에 설치한다.

4

냉장고와 발열 기구는 가능한 멀리 배치한다.

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