로그인 회원가입

영양학제빵기능사 · 2002년07월21일 · 44/60

44.식품향료에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

천연향료는 자연에서 채취한 후 추출, 정제, 농축, 분리과정을 거쳐 얻는다.

2

합성향료는 석유 및 석탄류에 포함되어 있는 방향성 유기물질로부터 합성하여 만든다.

3

조합향료는 천연향료와 합성향료를 조합하여 양자 간의 문제점을 보완한 것이다.

4

식품에 사용하는 향료는 첨가물이지만 품질 규격 및 사용법을 준수하지 않아도 된다.정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기