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영양학제빵기능사 · 2002년07월21일 · 52/60

52.부패 미생물이 번식할 수 있는 최저의 수분활성도(Aw)의 순서가 맞는 것은?

1

세균＞곰팡이＞효모

2

세균＞효모＞곰팡이정답

3

효모＞곰팡이＞세균

4

효모＞세균＞곰팡이

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