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재료과학제빵기능사 · 2004년04월04일 · 37/60

37.제빵에서 설탕의 기능으로 틀리는 것은?

1
이스트의 먹이
2
껍질색을 나게 함
3
향 및 저장성 증가
4
노화 촉진정답

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