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영양학제빵기능사 · 2004년04월04일 · 50/60

50.건포도 식빵의 강력분을 분해하는 소화 효소인 아밀라아제(amylase)는 다음 어디에 속하는가?

1

전달효소

2

산화환원효소

3

가수분해효소정답

4

연결효소

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