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영양학제빵기능사 · 2004년07월18일 · 41/60

41.이스트푸드를 사용하는 가장 중요한 이유는?

1

반죽 온도를 높이기 위하여

2

정형을 쉽게 하기 위하여

3

빵 색깔을 내기 위하여

4

반죽의 성질을 조절하기 위하여정답

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