로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2005년01월30일 · 11/60

11.산 전처리법 엔젤푸드 케이크 제조 공정 중 틀린 것은?

1

흰자에 산을 넣어 머랭을 올린다.

2

설탕 일부를 머랭에 투입 튼튼하게 한다.

3

밀가루와 분당을 넣어 믹싱을 완료한다.

4

기름칠을 팬에 균일하게 하여 굽는다.정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기