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영양학제빵기능사 · 2005년01월30일 · 56/60

56.식품 보존료로서 갖추어야 할 요건은?

1

변패를 일으키는 각종 미생물 증식을 저지정답

2

사용법이 까다로울 것

3

일시적 효력이 나타날 것

4

열에 의해 쉽게 파괴될 것

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