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영양학제빵기능사 · 2005년07월17일 · 49/60

49.유용한 장내세균의 발육을 촉진하여 정장작용을 하는 당은?

1

포도당

2

유당정답

3

설탕

4

맥아당

해설

유당은 포도당과 갈락토오스가 결합된 이당류로서 유산균에 의해 유산이 생성되어 정장작용을 하는것

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