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재료과학제빵기능사 · 2006년07월16일 · 35/60

35.어느 성분이 계란 흰자에 있어 계란 제품을 은제품에 담았을 때 검은색으로 변하는가?

1

요오드

2

아연

3

유황정답

4

인

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