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재료과학제빵기능사 · 2007년07월15일 · 21/60

21.액체 발효법에서 가장 정확한 발효점 측정법은?

1

부피의 증가도 측정

2

거품의 상태 측정

3

산도 측정정답

4

액의 색 변화 측정

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