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제조이론제빵기능사 · 2008년02월03일 · 4/60

4.밀가루:계란:설탕:소금 = 100:166:166:2를 기본 배합으로 하여 적정 범위 내에서 각 재료를 가감하여 만드는 제품은?

1

파운드케이크

2

엔젤푸드케이크

3

스펀지케이크정답

4

머랭쿠키

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