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재료과학제빵기능사 · 2008년03월30일 · 23/60

23.반죽의 수분흡수와 믹싱 시간에 공통적으로 영향을 주는 재료가 아닌 것은?

1

밀가루의 종류

2

설탕 사용량

3

분유 사용량

4

이스트푸드 사용량정답

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