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재료과학제빵기능사 · 2009년07월12일 · 29/60

29.생크림 보존 온도로 가장 적합한 것은?

1

-18℃ 이하

2

-5 ~ -1℃이하

3

0 ~ 10℃정답

4

15 ~ 18℃

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