설탕과 계란노른자를 합하여 파운드케익의 표면에 발라줌으로써 맛의 보완과 광택제 효과를 크게얻을수 있으며 보존기간도 늘릴 수 있다. 하지만 탈색효과는 전혀 해당되지 않는다.
이 시험을 직접 풀어보세요
실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습