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임의 구분조리기능장 · 2002년04월07일 · 42/60

42.식품의 구입시 감별하는 방법 중 효소의 반응, 효소활성도, 수소이온농도 등을 측정하는 것은?

1
검경적 방법
2
미생물학적 방법
3
물리학적 방법
4
생화학적 방법정답

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