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임의 구분조리기능장 · 2002년07월21일 · 19/60

19.정제가 불량한 면실유(cotton seed oil)로 조리한 식품으로 인한 식중독 발생시 원인물질은?

1

솔라닌(solanine)

2

고시폴(gossypol)정답

3

루틴(rutin)

4

무스카린(muscarine)

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