로그인 회원가입

임의 구분조리기능장 · 2002년07월21일 · 31/60

31.다음 중 옳게 설명된 것은?

1

시금치에는 수산이 함유되어 있어 칼슘의 흡수를 돕는다.

2

콩을 삶을 때 중조를 넣으면 빨리 삶아지나 비타민 B1의 손실이 크다.정답

3

저온의 물에서 오래 삶는 것이 영양소 손실이 적다.

4

완두콩을 푸르게 하려면 식초를 넣고 삶으면 된다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기