로그인 회원가입

임의 구분조리기능장 · 2003년03월30일 · 32/60

32.이스트 첨가된 빵의 반죽이 가장 이론에 맞게 된 것은?

1

강력분 + 더운물 + 소금 - 장시간 반죽정답

2

박력분 + 찬물 + 소금 - 단시간 반죽

3

박력분 + 찬물 + 소금 - 장시간 반죽

4

강력분 + 더운물 + 소금 - 단시간 반죽

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기