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임의 구분조리기능장 · 2003년03월30일 · 39/60

39.양배추, 컬리 플라워, 양파 등의 백색채소를 조리할 때 그 색을 선명하게 하고자 한다. 어느 것을 사용해야 하는가?

1

식초정답

2

설탕

3

간장

4

중탄산나트륨

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