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임의 구분조리기능장 · 2003년03월30일 · 41/60

41.조리를 위한 구매관리가 바른 것은?

1

장기식단을 작성하여 계획 구입하도록 한다.정답

2

모든 식품 재료는 매일 구입하도록 한다.

3

한 장소만 선정하여 구입하도록 한다.

4

가공식품 중심으로 구입하도록 한다.

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