임의 구분조리기능장 · 2004년04월04일 · 47/60
47.양식을 먹을 때의 식사예절에 대한 설명으로 가장 틀린 것은?
1
웨이터가 의자를 빼주면 왼쪽으로 들어가 자연스럽게 앉는다.
2
오르되브르를 먹은 후에 나이프와 포크는 접시 중앙에 비스듬히 놓아둔다.
3
휴식중의 포크와 나이프는 팔자형으로 접시위에 놓거나 접시의 중앙에 서로 교차시켜 놓는다.
4
고기요리가 나오면 먼저 후추나 소금 등으로 간을 한 후 오른쪽에서부터 한점씩 썰어가며 먹는다.정답