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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2002년08월11일 · 10/80

10.부패현상을 가장 적절히 설명한 것은?

1

단백질 식품의 혐기적인 분해정답

2

단백질 식품의 호기적인 분해

3

지방질 식품의 혐기적인 분해

4

지방질 식품의 호기적인 분해

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