로그인 회원가입

식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 4/80

4.황색 포도상구균에 의한 식중독의 예방방법과 관련된 내용으로 잘못된 것은?

1

화농성 질환을 앓고 있는 사람이 음식을 다루지 않도록 해야 한다.

2

엔테로톡신이 열에 쉽게 파괴되기 때문에 섭취 전가열 원칙을 잘 지킨다.정답

3

식품취급자의 개인위생이 특히 중요하다.

4

식품은 저온에서 보관하고 조리 후에는 가능한 한 빨리 먹도록 한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기