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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2006년08월06일 · 9/80

9.열에 감수성이 큰 식품인 우유나 파괴되기 쉬운 식품에 포함된 미생물을 제거하는데 사용하는 방법으로 60`C에서 30분정도 실시하는살균법은?

1

일광소독법

2

자비살균법

3

증기소독법

4

저온살균법정답

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