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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2011년03월20일 · 7/80

7.100℃ 이상에서 파괴되는 미생물을 멸균할 때 사용하며, 100℃로 하루에 한번 30분씩 연속 3회에 걸쳐 멸균하는 방법은?

1

증기소독법

2

간헐멸균법정답

3

여과멸균법

4

고압증기 멸균법

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