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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2012년03월04일 · 13/80

13.병원성 대장균 O-157에 대한 설명으로 틀린 것은?

1
일반 대장균과는 달리 강력한 독소를 낸다.
2
식중독 증세는 용혈성 요독증후군으로 진행된다.
3
식중독의 원인은 단백질 식품에 한정되어 있다.정답
4
열에 대한 저항성이 약하다.

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