로그인 회원가입

식품학조리산업기사(공통) · 2013년03월10일 · 32/80

32.어육의 자기 소화의 원인은?

1

고기 중의 산소에 의해 일어난다.

2

어육내에 존재하는 염류에 의해 일어난다.

3

어육내에 존재하는 유기산에 의해 일어난다.

4

어육내에 존재하는 효소에 의해 일어난다.정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기