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식품학조리산업기사(공통) · 2015년03월08일 · 40/80

40.날콩의 독성 물질로 동물의 적혈구를 응집시키는 것은?

1

안티트립신(antitrypsin)

2

사포닌(saponin)

3

헤마글루티닌(hemaggolutinin)정답

4

아플라톡신(aflatoxin)

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