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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2018년03월04일 · 12/80

12.곰팡이독(mycotoxin)의 특징으로 옳은 것은?

1

감염성이 있다.

2

저온건조한 환경에서 많이 발생한다.

3

탄수화물이 풍부한 식품이 주요 원인이 된다.정답

4

잠복기내에는 항생물질로 치료된다.

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