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주장관리개론조주기능사 · 2001년07월22일 · 33/60

33.글라스(Glass)의 올바른 취급방법이 아닌 것은?

1

환기가 잘 되는 장소에 보관한다.

2

평평한 표면에 타월을 깔고 보관한다.

3

글라스를 냉각(서리가 있는 것)시킬 때 냄새가 없는 냉장고를 사용한다.

4

글라스는 식료보관 냉장고에 넣어 보관한다.정답

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