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주장관리개론조주기능사 · 2004년02월01일 · 39/60

39.서비스 할 칵테일 글라스(Glass)는 어떻게 보관하는가?

1

칵테일 글라스는 냉장고에 차갑게 보관한다.정답

2

Bar Station에 White Cloth를 깔고 모든 Glass를 종류별로 Setting 한다.

3

먼지가 많이 일어나는 곳에 보관한다.

4

Back Side 아무 곳에나 보관해 둔다.

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