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고객서비스영어조주기능사 · 2005년10월02일 · 43/60

43.위생적인 주류 취급방법으로 옳지 않은 것은?

1

병맥주는 깨끗하게 닦아서 냉장고에 보관한다.

2

Glass는 물기 있는 그래도 보관한다.정답

3

한번 사용한 칼과 도마는 소독기에 반드시 소독을 한 후 보관한다.

4

Garnish는 냉장 보관한다.

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