주류학개론조주기능사 · 2012년10월20일 · 9/60

9.Malt Whisky를 바르게 설명한 것은?

대량의 양조주를 연속식으로 증류해서 만든 위스키

단식 증류기를 사용하여 2회의 증류과정을 거쳐 만든 위스키

피트탄(peat,석탄)으로 건조한 맥아의 당액을 발효해서 증류한 피트향과 통의 향이 배인 독특한 맛의 위스키정답

옥수수를 원료로 대맥의 맥아를 사용하여 당화시켜 개량 솥으로 증류한 고농도 알코올의 위스키

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습