주장관리개론조주기능사 · 2013년04월14일 · 30/60
30.다음 중 셰리를 숙성하기에 가장 적합한 곳은?
1
솔레라(Solera)
2
보데가(Bodega)정답
3
꺄브(Cave)
4
프로(Flor)
해설
솔레라 - 셰리 와인을 숙성시키는 방식 보데가 - 스페인의 와인 저장 창고 카브 - 프랑스어로 지하실, 지하실 저장 포도주 프로 - 정점에 달바기 전의 전성기 (조선바텐더 문제집 설명 발췌)
솔레라 - 셰리 와인을 숙성시키는 방식 보데가 - 스페인의 와인 저장 창고 카브 - 프랑스어로 지하실, 지하실 저장 포도주 프로 - 정점에 달바기 전의 전성기 (조선바텐더 문제집 설명 발췌)