주장관리개론조주기능사 · 2013년07월21일 · 34/60
34.주장의 시설에 대한 설명으로 잘못된 것은?
1
주장은 크게 프런트 바(front bar), 백 바(back bar), 언더 바(under bar)로 구분된다.
2
프런트 바(front bar)는 바텐더와 고객이 마주보고 서브하고 서빙을 받는 바를 말한다.
3
백 바(back bar)는 칵테일용으로 쓰이는 술의 저장 및 전시를 위한 공간이다.
4
언더 바(under bar)는 바텐더 허리 아래의 공간으로 휴지통이나 빈병 등을 둔다.정답