고객서비스영어조주기능사 · 2015년04월04일 · 43/60
43.와인의 적정온도 유지의 원칙으로 옳지 않은 것은?
1
보관 장소는 햇빛이 들지 않고 서늘하며, 습기가 없는 곳이 좋다.정답
2
연중 급격한 변화가 없는 곳이어야 한다.
3
와인에 전해지는 충격이나 진동이 없는 곳이 좋다.
4
코르크가 젖어 있도록 병을 눕혀서 보관해야 한다.
해설
와인은 직사광선을 피해야하고 습기가 없으면 코르크가 손상되어 와인에 변화를 준다.
와인은 직사광선을 피해야하고 습기가 없으면 코르크가 손상되어 와인에 변화를 준다.