양조주의 원료로는 전분이나 당분이 사용되는데, 전분을 당화시켜 발효하는 방법을 복발효, 당화와 발효가 동시에 일어나는 방법을 병행복발효, 당분을 발효시켜 만든 술을 단발효주
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습