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주장관리개론조주기능사 · 2016년01월24일 · 36/60

36.오크통에서 증류주를 보관할 때의 설명으로 틀린 것은?

1

원액의 개성을 결정해 준다.

2

천사의 몫(Angel's share) 현상이 나타난다.

3

색상이 호박색으로 변한다.

4

변화 없이 증류한 상태 그대로 보관된다.정답

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