46.큐어링 처리가 가장 효과적인 작물은?

해설

[ 고구마는 아물이(큐어링 curing)처리로 상처를 치료해야...] 고구마는 상처가 생기면 병균이 침입해 부패하기 때문에 표피에 발생한 상처를 고온다습 조건에서 일시 처리 한 후 상처가 아물도록 하는 것을 말함 큐어링 처리는 수확 후 1주일 내 고온다습조건에서 4일간 실시한다. - 아물이처리 온도는 30∼33℃, 습도 90∼95%가 알맞다. - 35℃ 이상이면 고구마 조직이 상하며, 30℃ 이하에서는 상처가 아무는데 오랜 시간이 걸리고 검은무늬병의 활동이 왕성해져서 아물이의 효과가 없다.