축산개론축산기능사 · 2009년07월12일 · 4/60
4.원유의 위생적인 착유와 냉각이 원유 품질에 미치는 영향설명으로 옳은 것은?
1
원유는 위생적으로 착유되고 5℃ 이하로 속히 냉각되어야 품질을 보존할 수 있다.정답
2
원유는 비위생적으로도 착유되어도 5℃ 이하로 속히 냉각만 되면 품질을 보존할 수 있다.
3
원유는 위생적으로 착유되면 냉각시키지 않아도 품질을 보존할 수 있다.
4
원유는 비위생적으로 착유되고 냉각시키지 않아도 품질을 보존할 수 있다.